鱼头炖豆腐粉丝的做法,鱼头炖豆腐粉丝怎么做

2020-12-07 09:40:42 字数 500 阅读 8414

1楼:喃喃_小溪

主料鱼头 1个 北豆腐 300g 红薯粉丝 2个 鱼尾 1个

辅料油 适量 盐 适量 香菇 2朵

香菜 适量 花椒 3粒 料酒 适量 胡椒粉 适量

步骤1.食材准备好。(鱼头鱼尾用盐、生姜、大蒜子、料酒、胡椒粉腌制20分钟)

2.热锅凉油、放入几粒花椒;先将鱼头、鱼尾下锅煎炸。

3.放入生姜、大蒜子、干辣椒与鱼一起炸。

4.鱼头煎炸到2面金黄时放入切块的豆腐。

5.搁盐入味。

6.注入开水,先大火烧开后中小火炖20分钟。

7.搁入泡过的粉丝。

8.搁入香菇再中小火炖15分钟。

9.炖到豆腐涨大,表面有点蜂窝状、关火。

10.出锅、装盘。^_^

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