请问广州市最地道广式美食在哪地方请给详细地址

2020-12-05 14:10:13 字数 5697 阅读 2512

1楼:匿名用户

1.上下九 以及附近的宝华路 黄沙一带(西城都荟 沙面 沙面很漂亮) 这是西关传统美食多

2楼:随风执剑斩红尘

上下九,地铁一号线长寿路

广东哪些美食

3楼:匿名用户

1、猪肚包鸡

肚包鸡,又称猪肚鸡,菜如其名,用猪肚子包住整只鸡来烹饪,用地道清远鸡为原料制作的“猪肚鸡”,味道格外令人回味。

最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴,而用以正宗清远鸡为原料制作的这款美食,味道格外令人回味,更将其美名发扬光大。

2、四会茶油鸡

茶油鸡是四会最著名的一道菜,茶油鸡是鸡中上品,用珍贵清香的野山茶油烹饪而成,具有皮脆肉嫩、咸香入骨 、鲜滑无腥味等特点。

入口后回味悠长,是滋补、美容、解毒的绿色健康产品,更是四会人招待客人的必备佳肴。

3、裹蒸

肇庆裹蒸有“茶点王”之称,每只重约0.5公斤。主要以糯米、**绿豆、猪肉为原料,再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。

糯米、绿豆都以当年产的为佳,糯米淘洗后浸泡,绿豆去豆衣,对半磨开,筛去瘪豆;做馅的猪肉相当讲究,以肥瘦相间又偏肥的为五花肉上乘。

4、清明虾、春鳊

河虾个头不大却浑身滚圆肉厚紧实,只要白灼或者用笼仔蒸,就异常肥美鲜甜。而河鳊,鱼肉清甜细滑,清蒸或者放几颗榄角蒸,都是美味至极。

5、外婆菜

用今春最肥美的“猪婆菜”裹上糯米、香菇、虾仁等制成,是最传统的韶关土菜代表之一。一口咬下,脆脆的菜叶中突然迸发出一股嫩、软、绵、糯的感觉,清新自然,软糯而不腻。

4楼:蜜桃子手作

广东特色美食有哪些?

5楼:邁邁啲餹餹

粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成,是我国四大菜系之一。

1、蜜汁叉烧

2、盐锔鸡

3、黄道鸭

4、梅菜扣肉

5、牛肉丸

6、海参酥丸

7、虾饺

8、干蒸烧卖

9、粉果

10、泮塘马蹄糕

11、蜂巢香芋角

12、鸡仔饼

13、糯米鸡

14、家乡咸水角

15、红烧大裙翅

16、金牌化皮乳猪

17、酥皮莲蓉包

18、马蹄糕

19、伦教糕

20、蜂巢芋角

21、捶肉丸

广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华,借鉴西方食谱之所长,融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博,选料精细,技艺精良,善于变化,品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。

与菜品有渊源关系的点心815款,小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多,尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长,讲究火候,制出的菜肴注重色、香、味、形。

口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。时令性强,夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等……

潮汕地区的饮食习惯与闽南接近,同时又受广州地区的影响,渐渐地汇两家之所长,风味自成一格。近年来新派潮菜吸收了世界各地美食的精华,声名大振,成为闻名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型,烹调技艺以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法擅长。

以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色。味尚清鲜,郁而不腻。爱用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋等调味品。

风味名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等。

东江菜又称客家菜。客家原是中原人,南迁后,其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲求香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜见长。

代表菜有盐锔鸡、黄道鸭、梅菜扣肉、牛肉丸、海参酥丸……等。

除了正式菜点,广东的小食、点心也制作精巧,而各地的饮食风俗也有其独到之处,如广州的早茶,潮汕的功夫茶,这些饮食风俗已经超出“吃”的范畴,成为广东的饮食文化。

广州人爱吃、会吃,天下闻名,夸张点的说法就是:广州人除了四足的桌子不吃外,什么都吃,于是,麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……超过一千种材料可以变成桌上佳肴,甚至不识者误认为"蚂蝗"的禾虫,亦在烹制之列,而且一经厨师之手,顿时就变成异品奇珍、美味佳肴,令中外人士刮目相看,十分惊异。

6楼:四川万通汽车学院

煲仔饭肠粉

马蹄糕虾饺

叉烧包双皮奶

叉烧肉艇仔粥

白糖糕猪肉脯

云吞面钵仔糕

7楼:匿名用户

早茶,叉烧包,虾饺,肠粉,干炒牛河,萝卜牛腩,煲仔饭,糖水

8楼:匿名用户

1马蹄糕

2酥皮莲蓉包

3捶肉丸

4伦教糕5虾饺

9楼:匿名用户

我可以回答你潮汕的美食有虾干、沙其玛、麻酥、春花酥等等,太多

10楼:匿名用户

广东美食有,广东烧鹅,广东烧鸭,白切鸡,煲仔饭,炒河粉,蒸排骨,蒸凤爪,等很多小吃

广州美食有哪些

11楼:顾小虾水瓶

1、广州拉肠粉

肠粉作为广东特色食品,是广州人最为常见的早餐。远近皆知的银记肠粉,是许多老广记忆里儿时的西关味道。甜甜的酱油、滑滑的肠粉、细滑的瘦肉,还有它家的粥,也是鲜美好喝。

一份肠粉,一碗粥,简直就是标准广式早餐的最佳选择

2、广州靓汤

广州人爱煲汤是出了名的,无论是在家里还是到酒楼宴客,首先考虑的不是上什么菜,而是上什么汤。在宴席上汤永远是唱主角。老火汤尤为有名。

3、荔湾艇仔粥

广州人称小舟为艇仔,艇仔粥就是这些以小艇为生,专营**水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品,主要集中在荔湾和东堤西濠口。光绪年间,在荔枝湾开始流行扒艇(划船),舟穿树影,画舫纵横,有粥艇在其中为游客**特制的鱼生粥。

如果岸上或另一艇上游客需要,粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去,很受欢迎。渐渐地,连陆上的小食店也**这种叫做荔湾艇仔粥的粥品。

4、烧鹅

烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭,烧鹅色泽金红,味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多,最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。

5、煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东广州地区的特色美食,属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、咸鱼香肉饭等。

6、云吞面

云吞面,是广州人对馄饨的俗称,在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁,云吞皮薄馅多,蛋面有弹牙之感,因而成为广州人早餐、小点的美食。

12楼:蜜桃子手作

广东特色美食有哪些?

13楼:匿名用户

甜品类:凤凰奶糊(南信上下九店),姜撞奶,双皮奶,咸品小吃类:艇仔粥,上杂粥,布拉肠,鲜虾云吞面,牛三星,牛杂,牛腩河粉,牛腩萝卜。

正餐类:文昌鸡,烧鹅,炸牛奶等等。

凤凰奶糊,姜撞奶,双皮奶,鲜虾云吞面,牛三星能在南信吃到。粥类和布拉肠可以去银记或者银联肠粉店。正餐的话可以上网搜一下口碑好的粤菜餐馆。

上面是我个人比较喜欢的,别的还有:

粥类:艇仔粥、及弟粥(状元粥)、皮蛋瘦肉粥、柴鱼花生粥等...

点心:春卷、凤瓜、干蒸烧卖、马蹄糕、萝卜糕、沙河粉、糯米鸡、咸水角、牛肉丸、虾饺、牛杂等等...

甜品:花生糊、芝麻糊、红豆沙、绿豆沙、杏仁糊等...

吃饭特色菜:白切鸡、烧鹅、蜜汁叉烧、白云猪手、炒田螺等...

希望对你有帮助,祝你玩的愉快!

14楼:艾特特特特特忒

1、早茶

"饮茶粤海未能忘。"广州人喜爱饮茶,尤其爱饮早茶。早上见面,其他地方的问候语大多是"吃了吗",广州人广州早茶则往往是"饮咗茶未啊?

"(喝茶了吗?)。广州人所说的饮茶,实际上指的是上茶楼,不仅饮茶,还要吃点心,一盅两件,优哉游哉;不仅饮早茶,还要饮下午茶、夜茶;不仅填饱肚皮,还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。

由此可见,饮茶在一定意义上已经超越了单纯"茶"的范畴,已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显着特质。

现在的广州,喝早茶并没有时间的限制,再无须为了喝早茶而赶个大早,一桌子人都是瞌睡眼对瞌睡眼。广州的茶市从早晨一直延续到深夜,广州人也可以一路从早茶喝到下午茶再到夜茶。虽是一个"茶"字当头,唱主角的却不是茶,喝茶的人对喝的是什么茶也并不讲究。

[2]2、萝卜牛杂

萝卜牛杂是广州有名的传统小吃,老广记忆中的美食之一。以白萝卜、新鲜牛杂,配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地,萝卜牛杂的清香飘满街。

在街上,你会常见到端着碗吃着萝卜牛杂逛街的人,特别是少男少女们。

3、云吞面

云吞面,是广州人对馄饨的俗称,在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁,云吞皮薄馅多,蛋面有弹牙之感,因而成为广州人早餐、小点的美食。

4、肠粉

肠粉,是一种广东非常出名的地方传统小吃,属于粤菜系。使用米浆做成,又称作布拉肠、拉肠。

5、广州靓汤

广州靓汤是广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。广州靓汤种类繁多,最常见最著名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等。汤料种类丰富,味道鲜美,且营养价值高,是到广州不得不尝的特色美食之一。

6、烧味

烧腊是一种色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为"烧"和"腊"两种,但是现在人们总是将"烧腊"连在一起叫,都不太在乎种类了。

烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味,是老广记忆深处的美食。

7、及第粥

伍湛记为**时期着名小食店,坐落在荔湾文昌巷,它的粥类以及第粥最为出名,粥底有腐竹白果大地鱼等,粥色白鲜明,米水交融,味鲜香厚。

8、双皮奶

南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。炖好后牛奶双层凝固,色洁白,呈膏状,半固体,光洁平滑,奶皮不离碗边,风味甜香软滑,营养丰富,具润肺养颜之效。

15楼:匿名用户

说到吃的,人都留口水,可能正在肚子饿的你,也经不起这种美食**。广州的美食街有好多,下面就由我来说一下,广州的美食街吧,看看你去过哪些地方?

广州美食街

辖区      名称       范围 (地理位置)越秀区   惠福东风味食街    禺山路至惠福东路盘福流花美食街区   盘福路、人民北路及周边东山区   环市东国际商务美食区 环市东路东都大世界美食街   环市东路东都大世界

荔湾区    广州美食园      泮塘路及周边沙面异域风情美食区   沙面

芳村区   花地休闲美食天地    花蕾路及周边天河区   龙口西风味美食街    龙口西路体育东商务美食区    体育东路北段

粤垦路美食街      粤垦路

白云区   白云大道美食长廊    白云大道黄埔区   丰乐北美食街      丰乐北路番禺区   雁洲河鲜食街      清河东路洛溪特色风情美食街   洛溪新城

花都区   花都美食街       新华镇站前路从化市   温泉美食街       温泉镇增城市   荔乡美食街       荔园路至荔兴路怎么样,这些广州美食街,你都去过吗?没去过,就和你的朋友一起去吧,或者推荐别人去哦。2010广州亚运会快到了,相信这些美食街会和受外省或者外国人的欢迎哦。。。

多谢采纳!!谢谢