1楼：上帝的小屁孩
（1）肉中atp含量急剧下降动物宰后，atp的产生量减少，但仍有消耗，导致atp水平降低。atp开始减少时，肌肉伸展性开始消失，弹性增大；atp消失殆尽，肌肉伸展性完全消失，弹性最大，达到最大宰后僵直期。
（2）ph下降宰后肉中酸性产物的蓄积使肉的ph下降，到达最终ph或极限ph，极限ph越低，肉的硬度越大。
为什么动物屠宰后会出现肌肉僵直
2楼：匿名用户
尸僵作用吧。 胴体在宰后一定时间内，肉的弹性和伸展性消失，肉变成紧张，僵硬的状态。归因于肌球蛋白和肌动蛋白永久性横桥(cross-bridge)的形成。
尸僵开始的时间和持续的时间因动物种类、品种、宰前状况，宰后的变化、温度、宰杀方法、不同部位而异，一般鱼类尸僵发生早，哺乳动物发生较晚。人死了以后也会这样。
3楼：
糖原无氧酵解为乳酸，产生3个atp，atp下降，ph值降低，肌质网自体崩解钙离子溢出，atp酶活化肌动球蛋白形成收缩，由于atp只能在不断减少，所以反应是不可逆的，这种收缩是永久性的，这就是死后僵直的原因
头发太细怎么才可以变粗？？？？
4楼：爱笑的小瓶盖子
不要总是烫染就可以，还可以抹点精油，望采纳
5楼：章阜
没有发的，每个人的体质不一样，只能认命了
6楼：从山中来呦
可以选择刺激性比较小的洗发水或者使用淘米水洗头，另外可以经常进行头皮按摩，促进头皮的血液循环，另外还可以采用食疗的方式，多吃一些乌发的食物，例如黑芝麻、何首乌以及大麦多吃一些富含优质蛋白、微量元素和维生素的食物，可选择鲜鱼、牛奶、动物肝肾、黑芝麻、海藻类、新鲜蔬菜和水果等。
增加蛋白质和维生素的摄入，并多进行头部按摩，促进血液循环，洗发露要无硅油，减少烫染吹的损害，可以定期做头发营养，不熬夜。提高自身的免疫力，平时规律作息时间不要老熬夜不要过度劳累。可以多吃一些黑豆，黑芝麻，黑米，黑木耳类的食物。
平时可以配合使用一些生发固发类的洗发水。
17岁男青少年头发多油长得稀少.有什么办法可以使头发变粗长得多.茂密
7楼：a山巅之最
氨基酸和维生素a、b、c、d是头发生长的必需营养成分
，而铜、铁、锌等微量元素与泛酸又能防治毛发和头发的脱落，芝麻、核桃、豆类等植物蛋白质、海带、贝类中的钙质对头发乌黑光润有特殊功用，动物肝脏、红枣茶、首乌汁有改善头发色泽的作用，水果、瘦肉、鸡蛋、菠菜、卷心菜、芹菜、乳类、黑豆等食物能促进细胞再生，对**脱发有辅助作用，鸡、蛋、鱼、牛肉、牛奶能促进头发角质蛋白的合成。
乌发茶原料：何首乌40克、枸杞子20克、野菊花40克、大红枣100克、冰糖20克、生地20克放入壶中，用开水冲好，每天饮用代替茶水，长期坚持饮用，可以收到意想不到的效果。
乌发奶原料：黑芝麻、花生、杏仁、松子、核桃仁、熟绿豆各半斤，用石磨碾成末之后，装入消过毒的瓶子中，每日早、晚各冲服50克，长久坚持下去，头发就会逐渐变得光泽、乌黑起来。
乌发油原料：新鲜鸡、鸭各一只，宰完后取出其内部的脂肪200克，放入干净的碗中，加入20毫升水，上锅蒸10分钟，过滤后，将新鲜的油汁留下来，放入一个瓶子中，早晚各服一汤匙。长久下去，会使头发恢复往日的“青春”。
乌发蛋原料：何首乌150克、新鲜鸡蛋3个、大红枣6个、葱、姜、食盐、白糖、动物油等。将何首乌洗干净，切成长条，与鸡蛋一起放入锅内，加入适量的水，再放入葱、姜、食盐、动物油等。
将锅放在武火上煮沸后转用小火慢煮10分钟，取出后去蛋皮，再放入小锅内小火煮3分钟即可。每日早饭前将鸡蛋和汤全部吃掉，坚持下去，必定会使头发变黑、发亮。
乌发粥原料：大羊脊骨一具、羊肾一具、芝麻50克、糯米50克、大红枣10个、红糖适量。先将大羊骨砸碎下锅煮开，用温火煮20分钟，捞出羊骨留下原汁，加入切碎的羊肾、芝麻、糯米、大红枣和红糖，温火煮熟，早晚各吃一碗，能使头发变得光泽、发亮。
此外，除上述方法外，还应注意保护头发，这是至关重要的环节。因为，护理头发不当，发质受到破坏后想恢复如初是十分困难的。因此，学会如何保护头发，才是拥有健康亮泽头发的第一步。
人的头皮表面有一层很薄的类脂化合物。它好比一个自然的保护层，这个保护层如果被破坏了，会直接使发质受损。因此，应避免长时间的受太阳光的曝晒；出门时，应把头发罩起来，擦上发油，使头发有光泽并保持水份；用香波洗完发后，为保持酸碱平衡度，可用茶水或加少许食用醋冲头，游泳时应戴上游泳帽子，不要过多洗头。
油性头发的养护
主要手段在于洗发和合理使用洗发剂，以及注意饮食。某些避孕药会影响女性的荷尔蒙平衡，改变油脂分泌，选用时应与医生讨论：改以啤酒作发胶，用柠檬水润发，可有效去除油脂；用苹果醋润发，可滋养头皮及去除洗发精的残余。
在饮食方面应注意多喝水，多吃一些经过慢火加工的新鲜绿色蔬菜，荤菜以低脂蛋白质为宜，如河鱼、鸡肉等。饭后喝些温热的薄荷茶，坚持每天吃2个新鲜水果。并服少量维生素e和酵母片。
与此同时，应忌食：
1.黄油和干酪；
2.奶油食品、牛奶；
3.肥肉；
4.含防腐剂食品：
5.香蕉、；
6.多脂鱼(鲑鱼、沙丁鱼、腓鱼)；
7.鱼子酱；
8.冰淇淋；
9.腌制食品。
另外，食用鸡蛋每周不超过5只。
8楼：匿名用户
我现在每天一勺黑芝麻，发质比以前改善了呢，贵在坚持
恐龙蛋做的饲料要怎么做
9楼：匿名用户
猪血含有较高的蛋白质。动物屠宰后的废弃血液用金宝贝饲料发酵剂发
酵成的饲料，是一种营养丰富的动物性蛋白质饲料。用来饲料动物既营养又降低饲养成本，可谓是一举两得。将新鲜的猪血（可先用柠檬酸三钠保鲜贮藏）与麦麸（米糠）按一定比例混合，再与1‰金宝贝二型饲料发酵剂（可先用5倍米糠稀释），发酵后烘干的饲料，粗蛋白可达45以上，粗蛋白消化率可达到90%以上。
将猪血发酵成饲料的操作方法是：猪血蛋白含量很高，不宜单独发酵，应加入能量饲料（如玉米面、麦麸等）混合发酵，一般按30%-40%的比例加入玉米粉中（即玉米粉：血粉=70%：
30%--60%：40%），配好混合均匀后，按总饲料量的千分之一到千分之二加入金宝贝饲料发酵剂（先用5倍米糠稀释），与物料充分混合均匀，视情况再加水拌匀，物料含水率一般控制在65%左右。其判断法为：
将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率过大，太干太湿均不利，应调整。物料调好后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。
大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。
10楼：匿名用户
恐龙蛋不可以做饲料，不合法，
厨师资格证书分几个等级，又是怎样分的？
11楼：匿名用户
国家厨师职业资格证书分为五个等级，即初级厨师（国家职业资格五级）、中级厨师（国家职业资格四级）、高级厨师（国家职业资格**）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
12楼：匿名用户
厨师等级
1．职业定义
中式烹调师指运用煎、炒、烹、炸、溜、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。
2．职业等级
中式烹调师共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格**）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
3．等级划分
初级中式烹调师
知识要求：
1． 具有初中文化程度或同等学历。
2． 了解常用烹调原料的名称、特点、质量标准和鉴别、保管知识。
3． 了解调味的种类、原则、阶段和方法等基础知识。
4． 掌握初步加工和熟处理的原则和知识。
5． 掌握传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识。
6． 掌握基本刀法的分类和技术操作知识。
7． 掌握常用烹调方法的分类和技术操作知识。
8． 了解食品卫生的基本知识和《食品卫生法》。
9． 掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识。
10． 了解厨房所用易燃、易爆物品的性能及使用知识。
11． 掌握单个菜肴的成本核算知识。
12． 熟悉本地民俗及饮食习惯，初步了解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。
技能要求：
1． 能独立地对常用原料进行宰杀、剖剥、洗涤、整理、分档取料等方面的初加工。
2． 掌握一般乾货原料涨发的技术和方法。
3． 能独立进行焯水、过油、走红、制汤等初步熟处理的操作。
4． 能调制常用的糊、浆、芡，其原料组合、比例、投放顺序、浓度等符合标准。
5． 能熟练地运用各种刀法，按烹调的质量要求进行切割和配制，并能进行一般的冷盘拼制。
6． 熟练地运用常用的烹调方法进行一般冷、热菜的制作。
7． 掌握基本味型的比例和调制以及各种芡汁的运用。
8． 能准确地计算原料的净料率和进行一般菜品的成本核算，准确定量。
9． 能正确地操作所用的机具和设备等，并能进行一般的保养。
10． 能指导徒工工作。
中级中式烹调师
知识要求：
1． 具有高中文化程度或同等学历。
2． 熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。
3． 了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。
4． 掌握高档原料的涨发原理和方法。
5． 掌握吊汤的原理和制作要点。
6． 熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。
7． 掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。
8． 熟悉安全生产方面的知识。
9． 熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。
10． 具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。
技能要求：
1． 能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。
2． 能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜（冷、热菜）的制作。
3． 能进行高档原料的涨发。
4． 熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型（如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等）和多种花色冷拼。
5． 能掌握吊汤技术，要求汤色纯正、汤汁鲜美。
6． 掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能。
7． 掌握各种厨房机具、设备的使用和保养。
8． 熟练地控制各种宴席的总体用料和掌握成本核算。
9． 能编制多种一般宴席的菜单，并能根据季节变化及时改变菜肴的品种。
10． 能及时发现和处理生产过程中存在的隐患和突发事件，能处理善后工作。
11． 能培训和指导初级中式烹调师。
高级中式烹调师
知识要求：
1． 具有高中以上文化程度或同等学历。
2． 有系统的烹饪理论知识。
3． 熟悉高档原料的品种、产地、特点、用途、质量鉴别和保管知识。
4． 了解调味品的呈味成分及味的转换、疲劳、积累；味的对比、相乘、抑止现象等有关知识。
5． 了解原料在加热过程中所发生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化变化的基本知识。
6． 掌握有关美学原理和熟练运用多种手段美化原料、菜肴的造型艺术知识。
7． 熟悉原料的营养成分在烹调过程中产生的各种变化，掌握保护营养、减少损失的知识。
8． 具有市场**、厨房合理布局和现代化管理知识。
9． 具有厨房、食品事故预防、应急方面的知识。
10． 熟悉烹饪史学和饮食心理学方面的知识。
11． 了解中式面点制作、餐厅服务的有关知识。
技能要求：
1． 能根据市场需求，不断挖掘传统名肴，并能进行改革创新。
2． 精通某一菜系的全部制作技艺，同时旁通其他菜系制作技艺。
3． 全面掌握各种原料及稀有高档原料的鉴别、保管、涨发、制作技术。
4． 能制作和编写多种高级宴席和菜单。
5． 熟练地制作多种花色冷拼，掌握一定数量的食雕、围边等美化菜肴的技术。
6． 能全面设计、组建、合理安排大中型厨房布局和组织管理厨房生产。
7． 对达不到质量要求的成品、半成品能及时分析出原因，并提出补救办法和措施。
8． 具有一定的中式面点制作技术。
9． 能制作各种调料：如江米酒、泡辣椒等。
10． 能培训和指导中级中式烹调师。