开一家奶茶店要注意哪些方面,筹备开一家奶茶店要注意哪些问题?

2020-11-23 18:56:14 字数 4752 阅读 1517

1楼:匿名用户

新手开奶茶店注意事项:

1、要注意选址。选址是非常重要的,不是所有的地方都可以用来开奶茶店。虽然很多人都说,开奶茶店要选择**量大的地方,但也要分析清楚这些**是不是真的,以及能不能成为我们奶茶店的顾客。

而且如果打算在学校附近开奶茶店,最好和学校保持一定的距离,可以选在离学校不远不近的地方开店。

2、要注意奶茶店的卫生情况。现在食品安全事故时有发生,很多人都在担心食品的安全卫生,对吃喝方面会异常的关注。所以,奶茶店无论是在制作奶茶,还是店内环境都要保持干净卫生,可以以时尚、健康、绿色无污染作为奶茶店的主题。

开奶茶店一般要注意上面这几个方面。不过小编觉得开奶茶最好做一个长期的规划,这样才能更好的经营奶茶店。而且还要有过硬的奶茶技术,精湛的奶茶技术能增加奶茶店的名气。

筹备开一家奶茶店要注意哪些问题?

2楼:细码小背心丶

资金问题:根据自己的资金来规划奶茶店的店面、奶茶材料、租金等问题,每一个部分都要合理分配资金,避免出现资金周转困难的问题。

市场分析:开店之前要做好市场分析,确定好自己的市场目标,根据自己的不同的客户制定不同的销售**;留意大众的口味和社会潮流,好设计宣传计划。

店铺位置:店铺的选址非常重要,奶茶店选址要注意开在**量密集,年轻人居多的地方,还要看看店铺周围有没有同样类型的店铺竞争。

技术问题:这是奶茶店的核心问题,奶茶好不好喝,直接影响店铺的收入,所以一定要有自己调制奶茶的技术,如果技术不足,建议可以加盟其他奶茶店。

人才招聘:根据店面的大小以及生意情况合理的招聘员工,不要忙的时候极缺人,闲的时候又闲太多人。

最后就是要用心经营吧,用料要用好的,不要贪便宜,只看到利益而忘了道德。不用心经营再好的宣传,再好的店面也于事无补。

扩展资料:奶茶店是指在一定的场所,公开地对一般大众提供奶茶、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。奶茶店最早起源于台湾的高雄市。

3楼:广州富诚餐饮加盟

在当前的生活中健康的美食总是会获得广大消费者的支持,香甜的奶茶便是目前人们生活中缺少不了的营养饮品,新鲜的奶茶保留了鲜奶中的养分,也让消费者有了好的选择。随着人们对营养美食需求量的增加,所以开一家奶茶店也是不错的选择,在当前的市场上奶茶创业要选择一个好的品牌,其对于奶茶的标准化制作流程分析。

2019年小本创业开奶茶加盟店怎么样奶茶市场稳定,让这个品牌获得好的发展前景,奶茶店主要经营奶茶、鸡米花等系列特色美食小吃,系列小吃符合人们生活中的日常需求。随着奶茶市场前景好,各个品牌已经在多个城市开设了连锁门店,在原料的进货渠道以及运输渠道上都有着标准的机制,能使原料和食材的健康。

开店需要注意哪些问题:

1店面选址,县城做快餐在起步时,不需要太大的门面,一般有个几十平方米的临街房也就可以了。您选址要能处于来往人群比较集中的地方,比如闹市区里,选择后者的话租金要贵些。具体要结合两者来定位快餐的消费对象。

2装修,装修应简单,采用明快的色调,给顾客带来一种愉悦的感觉。要勤于打扫快餐店的桌椅、餐具、厨具、地面等卫生,工作人员还要注意个人卫生,总之要保持快餐店整洁舒适的形象。

3服务态度,店内的服务员的态度热情周到细心,给人如沐春风的感觉,这样客户从进来吃饭那一刻,到吃饱饭离开的这个过程中,都是愉快的体验,才能留下深刻的印象,并且愿意向身边的朋友帮忙宣传。

4**优点,特色餐饮店的**不能太过高于周边的餐饮店,如果周边餐饮店太高,即使你店铺很有特色,但吸引过去吃饭的人还是有限的。所以,**的定位可以高地价错开,有同等价位的菜式,也有**位的菜式,但要使同等价位的菜式,不能太过差哦。

4楼:爱释怀爱小语伨

一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度,不要只看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的(某些 店生意很火,它的位置你有吗?

有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到吗?有些店回头率特高,它的品质你能做到吗?有些店很赚钱,它经历过多少风雨,你清 楚吗?

),男人怕入错行,女人怕嫁错郎。就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和**的时候,再进行下一步的准备。

二、分析自己。俗话说:知己知彼,百战百胜!在这里说开可不是那么简单。

1、首先要分析自己的个人经营管理能力,运畴能力,性格心态,看是否适合当一个店的老板。这很重要!

2、其次评估自己的近环境:一是家人的支持程度;二是经济能力(看能做多少投资,会不会影响其它已有事业或产业,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。);三是风险抵抗能力。

三、分析你所想开店的地方的行业情况(也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴),这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况,这个要花一定的时间、精力和财力,希望想开店的朋友不要省了这一点工作。

四、开店的基本条件准备。

五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投 资;同样的,高消费的地方不宜低投资。

还有旁边或是周边有无同行,**质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资 者,这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的:

铺租不要超过平均最低营业额的15%。

六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。

七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大 方。

特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的 布局和水力电力要求(我碰到过一个店老板老是说会跳匝,我去了一看,呵,10kw的总设备,电力只供到3kw,不跳才怪)。

八、人才招聘

。很多人刚当老板的时候很高兴(哈,终于当上老板了!),清醒点,招人可马虎不得,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨。

根据店面的可能工作量进行人员数量定位,尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题,这里不多详述。

九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。

就是我现在的店也会因为设备原因 无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱?我说一万到十万的时候,对方说:

你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。

生财设备的配备应该基本和店面装修同步。

十、当装修进行到七七八八时,就可以 进原料了(当时设备应该已经全部到位)。原料全部到位也是装修完毕之时,这时人员招聘也基本到位,即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。

一般 的操作是傻瓜型的,就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。

如果是加盟的也是这样去实施这一 步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。

十一、产品调试完毕即可试业,分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序,提高速度和效率。同时做好开业的准备。

十二、吉日开张和宣传。(这个很多人都懂,就不多说。)

下一步就是:用心经营。

再说奶茶技术

在这里,我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况,现在的奶茶技术已经开始分成很多流派,繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆,已经发展出 很多种奶茶的花样做法。

现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作,我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品(和别是奶 茶)里,是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受,我相信那个小摊老板很快就亏本走人。

学奶茶技术,首要的是要学会品味各式奶茶。

要了解真正的所谓奶茶,先从其主要配方成份拆分来说明,它的主要成份就有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不要小看了这里边 的每一个单位元素,就拿水来说,不同的水做的奶茶味道相差很远!

你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?

海水?过滤水(一道过滤?二道过滤?

三道、五 道、八道---过滤?)?冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。

当你对这几样成份所需原料了如指掌,并懂得其中的原理及变化应用,那你就算是真 正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性(呵呵,是不是很难?厂家的,别来砸我啊,这是事实吧?

)。现在网上流行 的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法,不会告诉你这些的。我晕啊!

那是技术吗?当你拆分开来看奶茶成份表,你会发现,你原来学到的奶茶技 术一文不值。按调酒技术的要求,要配出一杯好喝的奶茶,要基本懂得以下几点:

1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、、调味份量与时间;4、设备的应用 与调味火候; 5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化(包括样变与质变,比如:拉花。)。

5楼:中国加盟网

1、租房

租一家店面的方式有很多种,网上的招租广告更是五花八门,但是租门面最好是找房东或者中介,尽量不选择转让的店铺,这样的租金会很高。

2、选址

首先,垃圾倾倒点、公共厕所、高大树木、成片难以逾越的绿化带、隔离带等地方最好都不要选,因为这些会给顾客带来不便或不好的进店体验。

6楼:匿名用户

自.个做是最好的,也会少花.很多,

也做奶.茶小.吃的,这些都.教的

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