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教授课程：讲授本科生《植物生理学》，博士生《植物抗逆性研究进展》、《植物科学专题讨论》、《生命科学进展》（部分）。曾讲授硕士生《高级植物生理学》、《植物环境生理》和《植物生理实验技术》等课程。
主编《植物生理学》（中国农业科学技术出版社，1999）等教材。
研究方向：长期从事植物抗逆生理及分子基础研究。
研究领域包括：植物抗逆信号转导；植物在干旱逆境下的渗透调节作用；活性氧伤害及其清除机制；逆境蛋白的生理功能；光合作用光抑制及光破坏防御机制；根信号对植物水分利用效率的调节和作物根系生理等。
科研项目：
（1）国家自然科学**项目：干旱胁迫下玉米促**原活化蛋白激酶基因的功能分析（编号：30471052）；
（2）国家自然科学**项目：作物根系对干旱逆境适应生理特性的研究（编号：39870526）；
（3）教育部骨干教师资助计划项目：作物根系对干旱逆境适应生理生化机理的研究；
（4）参加“973”项目：作物抗逆性与水分、养分高效利用的生理及分子基础（编号：g1999011700）；
（5）参加教育部长江学者和创新团队发展计划项目：作物生理与分子生物学（编号:irt0635）。
代表性学术**
徐云峰, 李德全*等, 玉米根系蛋白磷酸酶基因zmpp2c的克隆及表达特性, 植物生理与分子生物学学报, 2005, 31(2): 183-189
吴学友, 李德全*等, plc/pld抑制剂对盐胁迫下玉米幼苗根系新的69.5kd热稳定蛋白表达调控的影响, 植物生态学报, 2005, 29(3): 510-515
孙立平, 李德全*等, 渗透胁迫下aba及ca2+/cam信使系统对玉米幼苗根系63.5kd热稳定蛋白的调控作用, 作物学报, 2005, 31(1): 83-87
郑风荣, 李德全*等, 水分胁迫下脱落酸及磷脂酶在玉米幼苗根系渗透调节物质积累中的信号作用, 中国生态农业学报, 2004, 12(4): 78-81
彭立新, 李德全*等, 西府海棠(malus micromalus)mamapk基因的克隆及表达特性, 植物生理与分子生物学学报, 2003, 29(5): 431-436
接玉玲，李德全*等, 甜菜碱对干旱胁迫下湖北海棠超微弱发光及抗氧化能力的影响，应用生态学报，2006，17（12）：2394-2398
王 娟, 李德全*, 水分胁迫对玉米根系asa-gsh 循环及过氧化氢含量的影响, 中国生态农业学报, 2002, 10(2): 94-96
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