1楼：
说明你是个很细心的人，并且追求完美，对自己要求严格，对别人宽松。否则，你就不会考虑炒糊的事情了，而是梦到炒了一盘精美的菜肴，还在沾沾自喜，只有追求卓越，对自己要求严的人，才会觉得自己做的菜不合别人的胃口，甚至梦到炒糊了。
这是从你梦上理解的，供您参考。
女人梦到把肉炒糊了，又重新炒了份，代表什么意思？ 30
2楼：匿名用户
梦见肉或吃肉，要发大财。
·梦见肉铺，家里生活会困苦。
·梦见卖肉，要与心上人结为良缘。
·梦见煮肉，生意会好转。
·梦见吃人肉，能挣大钱，会成为百万富翁。
3楼：一匹小飞鱼
刚结婚的人梦见炒肉，将会怀孕。
商人梦见炒肉，预示近期运势运程大吉。但小心隐藏着盛极必衰的预兆。言行要谨慎，以确保好运的继续开展。
厨师自己梦见炒肉皮糊了？
4楼：匿名用户
男人梦见厨师炒菜，是另立灶头的象征，预示着会换工作，或者创业。
女人梦见厨师炒菜，意味着生活美满如意。
商人梦见厨师炒菜，预兆着要参与新的商业项目。
学生梦见厨师炒菜，要当班干部。
梦见做料理，表示梦者渴望谈恋爱或发生性关系。
梦见把饭煮糊了，表示梦者在工作中经常粗心大意，可能有被解雇的危险。
梦见炒肉,肉炒成一个女人的样子；求解
5楼：匿名用户
上学的人梦见炒肉，成绩未达录取标准，口试亦失败。
做生意的人梦见炒肉，进展缓慢，要有信心，不听片面之辞。
本命年的人梦见炒肉，勿探病人，忌丧事，家庭不顺。
恋爱中的人梦见炒肉，性情难容，互相忍让婚姻可成。
夜里做了一个梦、炒肉沫。肉给炒糊了。。。然后就耳鸣、眼看着锅就要**力、后来被朋友给灭火了
6楼：小小小男淫
是不是最近吃了一些不干净的，让你恶心的肉啊。。。
7楼：杨聋聋
别多想 做梦时人的正常行为 人在夜间大脑皮层是很活跃的 说句不中听的 就是梦见穿越也不为奇，但是 如果做恶梦或者做梦后不舒服的话 你就注意点了 是不是晚上睡觉的姿势没有睡好，或者上火 或者肝火旺这些 特别是夏天 注意多喝点凉茶 板蓝根什么的 辛辣的少时 作息规律 少撸管 才能身体倍儿棒 吃嘛嘛香！还有 撸完不要马上睡 等等这些都是需要注意到 的 真可谓是 少年不知精子贵 老来望求多伤悲呀……
炒肉炒糊了 炒焦了
8楼：子偼
唔，没那么严重的，只要你不是每天都吃炒糊了的肉，只要不是每天都吃一大碗就不会的，其实现在这社会，没几样能放心吃的，但还不是活得好好的
9楼：匿名用户
本人厨师！不会你想多了，放心吧！
为什么炒肉就糊锅呢？
10楼：人设不能崩无限
由于热锅热油下锅时，油温会让蛋白质、淀粉汁骤然受热形成一层外衣，从而造成肉与肉之间互相粘连出现粘锅。还由于锅冷油凉，使肉的蛋白质、淀粉不能凝固而沉于锅底，油温升高后即粘于锅底。
炒肉不粘锅的技巧：
1、肉切完先用盐抓拌，放料酒去腥，再放适量蛋清抓匀。蛋清别放太多，否则炒出的肉很不好看。
2、放完所有调料后，一定得淋一点植物油拌匀，不仅可减少粘锅，还可以锁住肉里的水分，确保在炒制时不流失，这样口感自然好。
3、用铁锅炒肉时，可先把铁锅烧热至冒烟，再倒入油，并立即放肉，这时，油的温度刚好适合炒肉片、肉丝，且不会粘锅。
11楼：豌豆猫耳朵
炒肉前先把肉用淀粉、盐、料酒腌制一下，然后油烧热了再下锅，炒肉就不会糊锅了，下面介绍做法：
准备材料：猪肉100克、腐竹80克、红椒1只、芹菜50克、玉米淀粉8克、姜10克、蒜10克、生抽15ml、料酒10ml、盐2克
制作步骤：
1、准备材料：腐竹提前泡发，并且把腐竹切小段。、2、猪肉切薄片，用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻。
3、锅中放适量食用油，爆香姜蒜末，放入猪肉片拌炒。
4、肉炒至变色，放入腐竹翻炒均匀，再放生抽炒匀。
5、最后放红椒块和芹菜段，炒熟即可。
6、成品图。
12楼：孔雀虫
都在胡说八道些什么啊，油要烧辣炒菜才好吃，不能因为怕糊锅就低温炒，那变成炸了不是，
你糊锅，
第一，可能是油少了，或者全是瘦肉没肥肉。
第二，就是你炒的时候火可能开大了，火开的大就要快速的翻炒，像电视里厨师一样，所以你炒的时候火稍微开小点，油必须烧辣，但不是说炒的时候要大火。
最后，稍微有点糊锅，炒一炒，炒的肉表面焦化就不糊锅了
13楼：匿名用户
首先，锅要先烧辣
然后再倒入油，乘油还凉时就下入肉，迅速炒散，这样就不会糊锅
14楼：墨
1.锅要洗干净，擦干水分后再放油加热
2.锅的质量，千万不要用铁锅啊，肯定要糊锅的
3.在油锅里撒少许的盐巴会好些
女人梦见别人在煤火上炒肉是什么？
15楼：匿名用户
女人梦见别人在煤火上炒肉，预示梦者家庭生活很好，
将会过上幸福的生活，不用为了吃穿而有所担忧。
16楼：匿名用户
预示着你家中将会传来喜讯
炒肉时不小心糊了怎么办？还能吃吗？
17楼：丸子哥
(一)五花肉切成小块，方方正正，每块都有皮有肥瘦肉，烧一小锅水，把肉块放进去煮5分钟，煮出血污与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水。 （其实应该是把肉块放到锅里，煎炸，将肉里的油脂逼出来，煎炸到肉块四面都呈金黄色） 平底不沾锅里倒少许油，倒入白糖2汤匙，小火慢慢地炒化，当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、干辣椒3-5只，八角2小瓣、桂皮1片，葱2根、淹过肉的温水，先大火煮开，盖上盖，转小火慢慢地炖啊炖，炖约1小时，中间每隔20分钟得去看一看火，用筷子翻动一下肉块，到最后10分钟，汤汁大约还剩2/5，转大火收汁，轻轻地晃动一下锅子，防止糊底，当汁收稠，油旺旺，酱色充足的红烧肉就炖好了。三种红烧肉的做法 第一种 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。
倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。 第二种 红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。
买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。 肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。
另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。
动作要快，不然糖会糊的。 熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。
高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再**收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香 第三种 白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：
加些白酒最好！） 调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油 炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。
搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！） 随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些 上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~ 水开后，将火放小炖着就可以了！
（我个人经验是两小时） 等水剩不多了，放盐，大火收汁即可！ 家传红烧肉 没在别处吃过这样作法, 小试厨刀, 朋友们都说好吃, 在此公布一下作法 五花肉一磅, 切成二三厘米见方的小块, 再两面各切几刀(为了进味, 若懒可省), 用好酱油(国内时不分生老抽, 在这儿我都是混着用), 加入糖, 葱花配成汁, 把肉放入喂上两个小时(最好时不时地翻一下). 烧半锅