1楼：茶亮明眸
鸡头是会有很多的毒素的，而且和大部分的肝脏代谢有毒成分一样，鸡冠是含有很多的有毒的物质的，人吃了会将毒素带到身体里面。
家鸡越老，鸡头上所聚集的毒素就越多，因为鸡在吃食过程中很容易吃到有害的重金属物质，这些物质会贮藏在脑中不被消化，时间越久，毒素就越多。
很多的鸡头是含有重金属物质的，而且是鸡头自身代谢不了的，会对身体有很大的影响，有些人爱吃鸡头，但是建议是少吃。
鸡摄入含有重金属的食物，重金属会通过肝脏等内脏器官进行解毒，但是重金属污染实属目前令人担忧的一个现状。
长期以往，超出肝脏解毒限度，重金属也会蓄积在鸡五脏以及肉组织中，不过还未有重金属在鸡头中超标的研究。
2楼：可乐开心**花
这个并不一定的，只不过他的头上的具体量是最多的
3楼：天平座de鱼
重金属为什么只储存才知道头上？因为指头上很多奇怪。
4楼：匿名用户
危机每次吃屎的时候脑袋都冲下一顿一顿的。所以重金属都存留在。地头上。
5楼：匿名用户
鸡脑袋顶上含重金属，这时大家都知道的事
为什么鸡在啄食过程中，不断将有害金属存于脑组织里呢？而不存于别的组织呢？
6楼：瞽者
吃鸡头鸡报仇 updated: 24/05/2007
过去的老广东，流传了一句通行民间的谚语：“十年鸡头赛砒霜”，它的意思是说，鸡如果越老，鸡头的毒性就越大。这样的说法，也许敎人怀疑有点夸大其实，不禁要问是眞是假？
但是，现代的环境科学却使到我们不能不正视，原来不只是鸡头，连鱼头和鸭头、鹅头都是如此，越老就越容易让人中毒。
在2006年，《广市食品安全网》也曾经针对此事特地向“食在广州”的市民发出提醒通知，吿诉大家，少吃为妙。原因？其实很简单，因为地球污染。
以土地的污染来说，土地受到的化学污染，可能是来自烟雾、雨水以至地下水源，其中一种严重的污染方式就是烟雾、雨水以至地下水把含有重金属物质的化学质，分布和渗透在地面上的各角落。污染的**多样，污染的**可分布面极广，因此从城市到乡村以至森林都不一定幸免于难。
由于鸡的习性是随意啄食地上的食物以至沙石，如此一来重金属物质当然就有机会进入其体内。这些重金属物质主要会储存进鸡的脑组织；结果鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。吃的人以为鸡头美味，其实也在同时间摄入了重金属毒物。
即使是在农场里集体喂饲的鸡只，也会由于饲养者有可能把各种化学物质和抗生素掺在饲料内，最后将这些物质储存在脑组织，如此便有机会把最不易消散的毒素转嫁在食家身上，因此，鸡头依然是毒性较强之处，你吃它一命，他替自己报了仇。
当人们在吃美味时，是难有可能同时也感觉到重金属或化学质的味道的，因此就会在吃饱的同时也摄入了有害人体的物质；一旦食用过多，积累在体内排不出，会引起中毒反应才叫自然。
不仅仅是陆上的鸡鸭鹅会年龄越老头部越毒，水中的鱼类，也是相同的道理。在水中，工业污染的化学质是随着海水漂流，让鱼虾等水族吸收到体内；在鱼类身上，污染质主要都蓄积分布在鱼油相对集中的鱼头内，因此，吃鱼的人可以无从问鱼的来歴，但却明明白白知道去处是自己的肚子，不能不关心自己的身体。
毕竟，重金属和化学物质污染，不等于细菌或病毒污染。细菌和病毒可以依赖煮烫保证安全，有很多种类的重金属和化学质反而是加热后会变质，有的没毒变有毒，有的毒性更强；偶一吃之没有感觉，长期积蓄在体内，就不知何时从量变到质变，最后是身体健康变质。
最好的防备方法当然不可能是带着全套仪器上餐馆，搞到餐餐饭前都要验毒，人生就没有乐趣了；重要是不要养成嗜食某种食物或者偏食的习惯。
(摘自马来西亚《健康报》,王琛发撰)
鸡头上的鸡冠有毒么？
7楼：匿名用户
鸡冠聚集铅等有害重金属，吃多了那些东西会滞留在体内，最后得重病！它是红色的，正应了那句与蘑菇有关的话：越艳丽的颜色毒性越大...
8楼：匿名用户
老鸡头有毒不能吃。 如下：鸡头、鸭头、鱼头、鹅头已是餐桌上的时尚佳肴。
殊不知，这些禽、鱼头，多数有毒。 我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。
为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者如过多或长期食用，就可能会引起蓄积中毒。
同样道理，鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃。
9楼：匿名用户
鸡冠没有毒，吃了没事。
10楼：母狗孔诗原
鸡冠无毒，可以食用。
鸡脑袋有毒吗
11楼：烧酒虾
主要是现在家禽在养殖过程中需要进行注射疫苗的动作，注射的区域主要分布在四肢和脖子等区域所以时间久了会有相关药物的残留，因为相关残留的药物会随血液循环而至动物的各个脏器，所以在各脏器中都会有少量残留，（主要是目前的家禽家畜出栏期越来越早造成的）而且不止是家禽类，比如其它的家畜也会有此问题产生，所以建议多吃植物性食物较好，至于鸡头有毒，嘿嘿说实话我也爱吃，不过为了健康，还是少吃为妙，不知此回答您是否满意。
12楼：匿名用户
许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。确实，这些鱼、禽类的头很好吃，而且营养价值也很高。可是，这些“头”的害处也不少。
就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。
用现代的医学观点来分析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。
鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。
选我的哦！谢谢了！
13楼：飞猫一脚
据说一只鸡长期吃毒虫如蜈蚣等，鸡头上的冠就会积累很多毒素，就所谓老人常说的鸡脑袋有毒
14楼：巧匠
听说是鸡头里的胆固醇含量太高。
15楼：匿名用户
可以吃的，不用担心，可以这么做
滕州美食。
配料：茄子2个，青红椒各1个，精肉2两，蚝油2勺，盐味精糖海天酱油适量做法：
将茄子顶刀切片，厚度为0.6厘米，喷淀粉过油炸至金黄色沥干油入盘，锅底留油将肉沫煸透放蚝油2勺加入料酒、酱油、盐、味精、糖适量，然后放入青红椒丁、勾次加明油浇到炸制金黄色的茄子上即可。
特点：此菜选用有“海底牛奶”之誉的上等鲜蚝制成的海天蚝油，加上个头匀称鲜嫩的茄子精心制作而成。色泽明亮、外酥里嫩海鲜味浓。
此菜不仅色、香、味、意、开俱全还含有丰富的维生素d、e和人体所需的各种微量无素，经常食用能促进人体的新陈代谢，降低血液中胆固醇的含量，提高免疫力养颜美容等功效。
老母鸡的鸡头真的不能吃吗,有毒吗?
16楼：匿名用户
一般老母鸡的鸡头是不能吃的,
里面含有毒素.越老的母鸡毒素就越多.
曾经有人吃多了中毒身亡过,
所以,还是少吃点,最好不要吃老母鸡的鸡头.
其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。
偶尔还是能吃的,但是分量要少
17楼：鬓发白了
老鸡头有毒不能吃。
时下，鸡头、鸭头、鱼头、鹅头已是餐桌上的时尚佳肴。殊不知，这些禽、鱼头，多数有毒。
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？
医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者如过多或长期食用，就可能会引起蓄积中毒。同样道理，鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃。
许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。确实，这些鱼、禽类的头很好吃，而且营养价值也很高。可是，这些“头”的害处也不少。
就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。
用现代的医学观点来分析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。
鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。
18楼：匿名用户
原来如此，我本来只以为鸡脖子（尤其是上面的皮）有很多淋巴细胞，不能多吃。不过反正鸡头也没什么肉，本来就从来不吃的
19楼：匿名用户
还有这么一说啊，不过偶不吃鸡头。。
20楼：匿名用户
可以吃是可以吃，不过很上火，没毒
为什么不能吃鸡头和臀尖
21楼：匿名用户
中国有句老话，十年鸡头胜砒霜。难道真的这鸡越老，鸡头毒性就越大吗？
民间有一种说法，说鸡在啄食过程中，会吃进有害的重金属，这些重金属主要储存在脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性也就越强，真的是这么回事吗？
我们将一只鸡的头部和身体部位进行重金属检测，看看是否和传说中一样呢？
检测结果表明，这鸡头和鸡身部位的肉，重金属含量几乎没有差别，所以可以放心食用。
专家解释，大概是因为现在的鸡都是现代化养殖，鸡吃的都是饲料，而且生长周期较短，所以，鸡的体内根本积存不了多少重金属，所以，大家就不用这么纠结了，可以放心的吃鸡了！
除了鸡头，鸡身上还有个部位是很多人不吃的，那就是鸡屁股。民间曾有“宁舍金山，不舍鸡臀尖”的说法，不过也有人说，鸡屁股会致癌。那么到底哪种说法是真的呢？
有传言称，鸡屁股里两个黄色的部分是腔上囊，里面布满淋巴腺，有很多细菌，所以不能吃。
为此，我们专门请教了有关专家，专家指出，鸡屁股中这两块明黄色的腺体是皮脂腺，并不是传言中说的腔上囊，它是可以吃的。
既然都是一场误会，那么，真正的腔上囊在**呢？
其实真正的腔上囊在鸡**后面，与泄殖腔相连。
专家指出，其实腔上囊是鸡内脏的一部分，与鸡肠连接，鸡肠能吃，所以腔上囊也是可以吃的，并不会对人体有害。
所以，这鸡头和鸡屁股不能吃都是一种误传，并不是真的，不过还是要提醒您，在吃之前，鸡屁股上的淋巴腺一定要记得切除干净哦！
22楼：匿名用户
鸡头和臀尖淋巴细胞多，吃了有可能引发人的一些疾病。所以最好不要吃了。
23楼：匿名用户
不要吃鸡头和臀尖需要注意的是，鸡头和臀尖中容易积累毒素，最好弃之不吃
24楼：西北第一狼人
鸡头和臀尖的淋巴组织很多，含有很多致癌物质，不能吃！
鸡头吃为什么不能多吃
25楼：射手h悠悠我心
1鸡头不能吃，鸡头里含有很多的毒素物质，鸡在吃食的过程中会吃进去含有有害的重金属物质，这些有害的物质就存于鸡的脑组织中。
2鸡龄越长，储存的越多，毒性就越大。这就是民间流传的‘十年鸡头赛砒霜’的原因。
3人在食用鸡头的同时也会把重金属的有害物质，吃到肚子里。严重的会引起中毒反应。
4鸡冠之处也会聚集含铅类等重金属物，而且含有大量的致癌物，长期食用会引起细胞病变。
26楼：让凝云容喜
老鸡头有毒不能吃。
时下，鸡头、鸭头、鱼头、鹅头已是餐桌上的时尚佳肴。殊不知，这些禽、鱼头，多数有毒。
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？
医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者如过多或长期食用，就可能会引起蓄积中毒。同样道理，鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃。