1楼：百度用户
酒膏 基本解释： 1.酒面上浮起的稠汁。
词语分开解释： 酒 : 酒 jiǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：
白酒。啤酒。料酒。
鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
膏 : 膏 gāo 肥，肥肉：膏粱（肥肉、细粮）。
酒膏怎么制作
2楼：美丽心情
酒膏用酒精与硬脂酸、氢氧化钠一起制成。
1、原料与配方
工业酒精100毫升，硬脂酸7克，氢氧化钠2克。
2、制作方法
将100毫升工业酒精分成两份，分别加入7克硬脂酸和2克氢氧化钠。加入氢氧化钠的酒精溶液需不断搅拌，直至氢氧化钠全部溶解。然后将两份溶液混合，这时有部分酒精凝固，在水浴中加热并连续搅拌，至全部溶解。
然后灌装到模具中，待冷却后形成半透明固体，密封包装。
3楼：奥湘机械
酒膏实际上就是酒类的酯化现象，在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。
酒膏制作方法：
取一坛酒；
存放在阴凉通风处；
静置一个月；
取酒表面那层粘稠物质即为酒膏。
4楼：匿名用户
酒膏不是人为的制作出来的。常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象，而不是人为的制作出来的。
在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。饮用口味极差，勾兑后浓香扑鼻，口味是否好还需看勾兑者水平。
5楼：andy阿旺
如果是酿酒的话应该是酒曲，网上有卖的
酒在什么条件下会形成酒膏？
6楼：金牛座的性格
存放的过程中水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质，加上年份很久，就会形成酒膏。
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
7楼：月似当时
酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质，在加上年份很久，就会形成酒膏。
酒膏实际上就是酒类的酯化现象，在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，饮用口味极差，勾兑后浓香扑鼻，口味是否好还需看勾兑者水平。
酒中同样少量的功能性成分如酯类、多酚类、氨基酸与多肽、维生素、矿物质、碳水化合物、以其他动植物浸提物越来越受关注。
扩展资料
一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。
酒中的有害物质，包括杂醇类、醛类、酮类、低级有机酸、氨基甲酸酯类等，他们对人体健康影响极大，往往是决定酒类的质量优劣的关键物质，控制酒类中有害物质含量是酒类酿造全过程都要关注的大事。
发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或野生植物果实等；也可用制糖厂的废糖蜜；或者用含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后，经水解、发酵，即可制得酒精。
8楼：匿名用户
常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象，在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。
饮用口味极差，勾兑后浓香扑鼻，口味是否好还需看勾兑者水平。
9楼：王清民0o0小清
酒膏古酒名。据宋代张能臣《酒名记》所载，为北宋东京王太傅家所酿。
酒面上浮起的稠汁。《文选·张衡》“醪敷径寸，浮蚁若萍” 唐 李善 注：“径寸，盖酒膏之径寸也。” 宋 司马光 《送张少卿学士知洪州》诗：“风色传花信，烟光拂酒膏。”
酒膏成因及成份
常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化
现象，在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。饮用口味极差，勾兑后浓香
扑鼻，口味是否好还需看勾兑者水平。
10楼：涅槃飞鸽
和味精，牛肉膏类似，单独喝酒膏口味极差（单独吃味精没法入口啊），
但是，由于是个人酿制（没有市场化）品质自然参差不齐，这样也闲的酒膏更是传说中的事务了
11楼：蘑旬贡忍aj超
加大量的白糖，就变成酒膏了。
12楼：
酒膏是酒类经过酯化反应之后产生的东西，饮用口味极差。常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象，在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。
饮用口味极差，勾兑后浓香。
关于酒膏的一系列问题。
13楼：匿名用户
是炼酒的东西沉淀的 大概要4、5年吧加冰块让后让它氧化下就可以喝了
酒膏具体是怎么形成的？在什么条件下可以饮用？喝了以后会有什么样的后果?
14楼：狼图腾
常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。饮用口味极差，勾兑后浓香扑鼻，口味是否好还需看勾兑者水平。
15楼：四季有机食品
是炼酒的东西沉淀的 大概要4、5年吧加冰块让后让它氧化下就可以喝了
请问如果一坛白酒《连瓶带酒10斤的样子》结了酒膏的话《酒膏70%酒30%》，请问这坛酒的价值是多少人民币？
16楼：匿名用户
楼上的不懂乱说。能结酒膏的都是上年头的坛装酒。放在普通人手里就是浪费。因为根本喝不来！
这年头，喝酒的人多，可是懂酒、爱酒的人太少。这种极品就跟古董一样，在山野农夫家中一文不值，在爱好者手中价值连城。
17楼：匿名用户
看是什么酒 若是普通的酒 也就值二十几元 若是一些好酒 则大约有40~70元
后厨中提到的酒膏是什么，以及制作方法，谢谢了
18楼：点点
酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。
19楼：国产女人
酒膏实际上就是酒类的酯化现象，饮用口味极差，勾兑后浓香扑鼻，口味是否好还需看勾兑者水平。
白酒需要多长时间能变成酒膏
20楼：学习文化知识
白酒贮存多久也不会变成酒膏。
世界上没有酒膏这种物质。
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21楼：匿名用户
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22楼：匿名用户
为车上油,给马喂料。指准...
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