1楼：16081184q査
材料鸡腿，鸡爪，葱，姜，花椒，大料，料酒，生抽，盐，茶叶，白糖，做法1.将鸡腿鸡爪洗净，放到开水锅里焯一下去掉血水捞出备。
2.砂锅加水烧开后加入焯好的鸡腿鸡爪，加入葱、姜、花椒、大料、料酒等所有调味料一起煮30分钟左右，煮到用筷子能轻松将鸡腿戳透时将鸡腿等取出。
3.取4张面巾纸，每一张纸折叠两次，叠放在无油无水干净的蒸锅底部。在面巾纸上均匀地洒上茶叶和糖（
金晖饺子（金凤店）的素三鲜水饺好不好吃
2楼：匿名用户
材料鸡脚10只，黄豆1杯，生姜1块，白酒，生抽，糖适量做法1.黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净2.鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁
3.热油锅，爆香生姜
4.倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒
5.淋入生抽，翻炒均匀
6.加入白糖，翻炒均匀
7.捞起黄豆，放进锅里
8.加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，大火收至酱汁浓稠
来相会饺子宴（双井店）的素三鲜煮饺好不好吃
3楼：
材料苦瓜250克，瘦猪肉125克切薄片，荠菜50克洗净切碎
做法1.先将肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸5分钟
2.加入苦瓜、荠菜煮汤，调入味精即成。
素三鲜水饺，怎样调馅才好吃
4楼：匿名用户
配 料: 内馅材料：韭菜 200
120肥肉丁 40
2小匙 盐 1/2小匙
外皮材料：
120公克
120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜
1/2小匙
1/3小匙 麻油 1小匙
2小匙 ·操 作: (1)韭菜洗净切末后，炒熟备用。
(2)洗净去除肠泥后，加入
、盐，用手拌打至有黏性，再加入
拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
(3)外皮：
120公克及太白粉20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团。
(4)将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状。
入馅料，用手捏出饺子状，放入蒸 笼蒸20分钟即可。
*想要韭菜鸡蛋馅不出水,可以在拌好馅开包前往馅里再打一个生鸡蛋搅拌,这样馅就是干爽的了.
*包韭菜鸡蛋馅的饺子一定不要少了
，有虾仁才算是
～ 虾仁剁碎，鸡蛋炒熟弄成小块，韭菜切碎后用油拌一下
虾仁，鸡蛋放盆里，加
，盐，死劲搅拌，然后把韭菜
在打一个鲜鸡蛋后一块搅拌均匀就行了素饺，可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食油(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，既保留了营养，饺子馅也会鲜嫩可口。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
5楼：独手f天下
食材明细：
韭菜250g 虾仁180g 香菇7朵 木耳100g 鸡蛋3个面粉 600g 葱姜 适量 料酒适量 生抽适量 糖 适量香油适量 胡椒 适量 味极鲜酱油 适量 醋适量鸡精适量 盐适量
咸鲜口味
韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤
1、取适量的面粉。
2、加凉水，和成面团，放置稍饧。
3、木耳摘洗好泡发。
4、香菇提前泡发。
5、鸡蛋准备好。
6、韭菜摘好，虾仁取出化冻。
7、香菇和木耳分别剁成碎末。
8、虾仁洗好，剁成泥状。
9、鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用。
10、韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。
11、加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。
12、稍揉面团，搓成长条，分割成大小均匀的剂子。
13、按扁，擀成饺子皮。
14、包入馅料捏好。
15、全部包好后，锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。
16、水再次烧开，点入凉水。该步骤重复3次，见饺子膨胀浮起即可。
玖五京菜的三鲜水饺好不好吃
6楼：薇号
材料土豆1个，盐适量，鸡蛋1个，生菜叶，小西红柿，金枪鱼罐头1个，沙拉酱，黄芥末，柠檬汁
做法1.首先一个土豆，去皮，切小丁，放在锅里，放适量盐，煮熟。
2.另外一个锅里煮一颗鸡蛋。洗一些生菜叶子，还有小西红柿，pp里还能看到几个绿色的想西红柿一样的，那个叫绿宝石西红柿，味道不错的说呢！
3.土豆煮好后，控干水分，开一个金枪鱼罐头，和土豆拌在一起装盘，鸡蛋切成6瓣也摆好，再点缀上西红柿。
4.先淋一些金枪鱼罐头里的汁，然后用沙拉酱+黄芥末+柠檬汁，搅拌均匀，再淋在沙拉上就可以了。
北京哪家饺子好吃
7楼：匿名用户
馅老满：老满饺子、韭菜虾仁、羊肉胡萝卜、猪肉三鲜、鸡蛋西葫芦等各种馅料的饺子，这家还有馅饼，锅贴也很不错呢，炒菜做的味道不错，醋溜白菜和烂蒜肥肠很不错。生意很好，经常要等位的
天津百饺园：真不愧是百饺园，就是饺子开会，鲅鱼饺子、猪肉三鲜、松仁鸭蛋黄饺子、杂粮蒸饺，三色蒸饺等等，很有特色，好吃的店自然人气旺
鸿毛饺子：各种各样的饺子，皮薄馅大，皮很有韧性，相思饺子、双思饺子、荠菜饺子、素三鲜、玉米猪肉、白菜猪肉、牛肉尖椒、羊肉西葫芦等等
老边饺子：喜欢这家的蟹黄饺子和鲅鱼馅饺子，皮薄馅大，不亏是老字号，素三鲜馅的蒸饺也很好吃，这家的菜是地道的家常风格，也不错的
惠丰饺子楼除了饺子，还经营炒菜，我们点了一个炒麻豆腐，很香，是用羊油炒的，我个人认为味道比较正宗。牛肉胡萝卜锅贴外焦里嫩，趁热吃比较好吃。芥末墩儿的芥末味很窜，很爽口，菜量都很实在，**也比较合理。
梅花饺子：来梅花饺子馆吃饺子的人很多，很多是慕名而来的年轻人，油汁茄子馅饺子，猪肉香菇馅饺子, 西红柿鸡蛋馅，猪肉酸菜馅和猪肉玉米的饺子很不错，还有地道东北菜，大拉皮， 锅包肉
宝源饺子屋：环境很简陋，不过饺子不错，彩色蒸饺很有特色，喜欢胡萝卜汁的
一轩饺子馆：招牌的饺子不够饱满，我喜欢吃皮薄馅大的饺子。这里的饺子皮厚馅稀而少，倒是香肠挺好吃的
饺子缘：素三鲜、韭菜鸡蛋、猪肉芹菜、野菜饺子，**便宜但好吃不打折
八珍饺子：饺子个大馅还行，**也不贵，素三鲜，虾仁韭菜的不错，上菜速度慢。手撕圆白菜从做的不错
久品香饺子城：很一般的饺子馆，素三鲜、韭菜鸡蛋、猪肉三鲜、猪肉茴香，猪肉韭菜，家常菜炒的很一般
顺昊元饺子：**很便宜，都是附近的居民去，饺子一般吧，倒是感觉小凉菜不错，红豆粥很好喝
东方饺子王：饺子馅的种类不少，经济实惠，味道太一般，吃饺子一般我不会选择这里
馅酷：名字挺酷的，但就是家常风格，有饺子，馅饼，小菜。韭菜鸡蛋和胡萝卜鸡蛋还行，就是超市水平
东升阁饺子馆：饺子和家常菜都很一般的，印象深的是鸡翅做的比较好吃
顺一府饺子馆：饺子一般吧，皮薄但馅不大，韭菜鸡蛋、西葫芦鸡蛋、素三鲜和海三鲜的不错
笨大饺子：店是又小又破的，饺子要吃个性的还行，鱼香肉丝和宫保鸡丁的饺子还行，梅菜馅的饺子很不错呢
大娘水饺：南方饺子在北方啊，这里的水饺，皮有点厚，馅比较小，虽然味道比较鲜，但不是很符合北方人的喜好
喜气洋洋吃饺子：位置很明显，味道很一般，上菜速度慢吞吞的，韭菜鸡蛋，西红柿鸡蛋，猪肉扁豆，猪肉韭菜都算得能吃，口味比较淡虎丫饺子王：环境杂乱而且很脏，但饺子味道还行，附近胡同里住的居多，猪肉茴香，猪肉韭菜，三鲜馅的饺子点的比较多
8楼：满山肖笑柳
建民大馅饺子里面的饺子不错，我经常去，鱼肉馅的最棒了，北京有好几家连锁店，我去的是和平门分店的，出地铁口就是！
三鲜水饺是哪三鲜
9楼：拔拔
三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异。它可以分为素三鲜和肉三鲜，口味咸鲜。
肉三鲜是：虾仁，猪肉，韭菜
素三鲜是：韭菜，鸡蛋，虾皮
还有一种三鲜是：猪肉，虾仁，鸡蛋
用料：面粉800克，凉水适量，韭菜500克，鲜虾300克，猪肉500克，姜2片/切碎，盐1勺半/调料勺，鸡精1勺半/调料勺，花椒面1勺/调料勺，油5勺/喝汤勺，料酒1勺/喝汤勺，酱油2勺/喝汤勺，蚝油2勺/喝汤勺
步骤：1，800克左右面粉分次加入凉水和成雪花状，揉成光滑的面团，醒半小时
2，肉馅中加入姜末然后分别放入花椒面一勺/盐一勺半/鸡精一勺半（调味料勺），料酒一勺
蚝油两勺，色拉油五勺，酱油两勺（喝汤的勺）
3，鲜虾去皮切碎。
4，鲜虾碎放入肉馅中顺时针搅拌均匀
5，放入韭菜碎搅拌均匀
6，拿出醒好的面团，切成大小均匀的小剂子
7，撒少许面粉擀成中间厚四边薄的饺子皮。
8，包成自己喜欢的饺子形状
9，水开后放入饺子用勺子轻轻推动饺子,再次煮沸时加入少许凉水，连续三次饺子就快好了
10楼：领悟
三鲜是指：肉、虾、韭菜。
准备材料：
面粉、凉水、韭菜、鲜虾、猪肉、姜、盐、鸡精、花椒面、油、料酒、酱油、蚝油
做法：1、800克左右面粉分次加入凉水和成雪花状，揉成光滑的面团，醒半小时。
2、肉馅中加入姜末然后分别放入花椒面一勺、盐一勺半、鸡精一勺、料酒一勺、蚝油两勺、色拉油五勺、酱油两勺。
3、鲜虾去皮切碎。
4、鲜虾碎放入肉馅中顺时针搅拌均匀。
5、放入韭菜碎搅拌均匀。
6、拿出醒好的面团。
7、切成大小均匀的小剂子。
8、撒少许面粉擀成中间厚四边薄的饺子皮。
9、包成自己喜欢的饺子形状。
10、水开后放入饺子用勺子轻轻推动饺子，再次煮沸时加入少许凉水，连续三次饺子就快好了。
11楼：小小吕子博
三鲜分肉三鲜和素三鲜
肉三鲜是：虾仁 猪肉 韭菜
素三鲜是：韭菜 鸡蛋 虾皮
还有一种三鲜是：猪肉 虾仁 鸡蛋
三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异。它可以分为素三鲜和肉三鲜，口味咸鲜。
中文名三鲜饺子
英文名sam sun dumplings
主要食材
小麦面粉，鸡蛋，韭菜，对虾，猪肉，木耳
虾仁三鲜馅饺子怎么做好吃
12楼：新疆新军都祛白
虾仁三鲜饺的做法
1.将虾仁剥壳去虾线
2.白菜切碎后撒上盐拌下
3.将白菜剁的碎碎的
4.挤去白菜中的水份
5.将肉馅、白菜、虾仁和鸡蛋一起放入
6.加少许生抽、食盐、黑胡椒粉搅拌匀，搅拌时要顺时针拌，这样增加馅料之间的粘合度
7.将馅料放入饺皮中
8.饺子捏紧
9.放入容器中摆放好
10.锅内水烧开后放入饺子，烧开后放一碗凉水继续烧开，重复两次即可11.煮好的饺子不能泡在汤里，要即时捞出
13楼：小柠檬
食材主料
韭菜250克
虾仁100克
鸡蛋2个
面包300克辅料油
适量盐适量水
适量花椒
适量步骤
1.面粉加适量冷水揉成光滑的面团，盖上布放在案板上醒三十分钟，2.鸡蛋加入盐打散，
3.锅里倒油，加入花椒炸香，
4.把花椒捞出去，倒入蛋液，迅速滑散，关火待凉，5.虾仁剁成泥，
6.韭菜洗净后切碎，
7.木耳泡发后剁碎，
8.把韭菜碎倒入鸡蛋锅中，
9.再加入虾肉泥和木耳，
10.加入适量的油拌匀，再洒适量的盐拌匀，11.醒好的面团分成小剂子，擀成饺子皮，
12.放入馅，
13.包成饺子，
14.包好的饺子下入开水锅中煮熟。
金晖饺子（金凤店）的素三鲜水饺好不好吃
1楼 匿名用户 材料鸡脚10只，黄豆1杯，生姜1块，白酒，生抽，糖适量做法1 黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净2 鸡脚剁去指甲，每只斩成2 3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁 3 热油锅，爆香生姜 4 倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒 5 淋入生抽，翻炒均匀 6 加入白糖，...