1楼：中国农业出版社
《梅花喜神谱》是我国历史上第一部以图著谱的梅谱，南宋末年编绘。作者宋伯仁，字器之，号雪岩，湖州人，曾任过监淮扬盐课官职，工诗，善画梅。全谱分上、下两卷，按梅花从蓓蕾、小蕊、大蕊、欲开、大开、烂漫、欲谢、就实8个过程，画出不同姿态的梅花100幅，每幅配有题名和五言诗一首。
作者宋伯仁先画有200幅，精心挑选而成100幅。宋人称画像为“喜神”，因而此谱称为《梅花喜神谱》。《梅花喜神谱》中从蓓蕾到就实的8个过程，就是指梅花从生理分化完成后进行形态分化到花谢结实的过程。
梅花花芽有鳞片2层，即外层鳞片、内层鳞片。梅花从花芽到整个开花要经过以下5个过程：①外层鳞片破、露出内层鳞片的过程。
②内层鳞片破、露出花萼的过程。③花萼破、露出花瓣的过程。④花瓣破、进入开花期的过程。
⑤花谢结实的过程。《梅花喜神谱》中100幅梅花姿态图，除蓓蕾四枝及小蕊中“丁香”一枝外，其余每幅均画1朵花，而且都是单瓣花。‘雪梅’为江梅型单瓣品种，花期较早，下面是‘雪梅’品种对照《梅花喜神谱》的开花过程的描述。
（1）蓓蕾（9月至翌年1月） 《梅花喜神谱》画有麦眼、柳眼、椒眼、蟹眼4种姿态。
麦眼、柳眼、椒眼3个时期，时间在9～12月，它是梅花开花的第一过程，即外层鳞片破、露出内层鳞片的过程。
蟹眼期，时间在11月至翌年1月，它是梅花开花的第二过程，即内层鳞片破、露出花萼的过程。内层鳞片时的形态，神似蟹爪。
（2）小蕊（1月至2月上旬） 它是梅花开花的第三过程，即花萼破、露出花瓣的过程。《梅花喜神谱》有丁香、樱桃、老人星、佛顶珠、古文钱、鲍老眉、兔唇、虎迹、石榴、茨菰、木瓜心、孩儿面、李、瓜、具螺、蝌蚪16种姿态。
（3）开花期（2月上旬，6天左右） 它是梅花开花的第四过程，可分为大蕊、欲开、大开、烂漫4个时期。
大蕊（2天左右），它是花瓣开始松动期。《梅花喜神谱》画有琴甲、药杵、蚌壳、鹳嘴、卣、柷、笾、爵8种姿态。
欲开（1～2天），它是含苞待放期。《梅花喜神谱》画有春瓮浮香、寒缸吐焰、蜗角、马耳、簋、瓒、金印、玉斗8种姿态。
大开（1天左右），它是花瓣完全绽开期。《梅花喜神谱》画有彝、黼、欹器、悬钟、扇、盘、向日、擎露、鼎、镛、鹿角、猿臂、颦眉、侧面14种姿态。
烂漫（2天左右），它是梅花盛开期，此期花瓣或花萼因盛开常向后翻舞。《梅花喜神谱》画有开镜、覆杯、冕、胃、并桃、双荔、凤朝天、蛛挂网、渔笠、熊掌、飞虫拉花、孤鸿叫月、龟足、龙爪、林鸡拍羽、松鹤唳天、新荷溅雨、老菊披霜、瑟、鼓、蜂腰、燕尾、惊鸥振翼、野鹘翻身、顾步、掩妆、晴空挂月、遥山抹云28种姿态。
（4）花谢期（2月上中旬：3天左右） 它是梅花开花的第五过程，即花谢、结实的过程，分为欲谢、就实两个时期。‘雪梅’品种的单朵花期，即开花到花谢的天数，一般为9天左右。
欲谢（1天左右），它是梅花衰败期。《梅花喜神谱》画有会星弁、漉酒巾、抱叶蝉、穿花蝶、暮雀投林、寒鸟倚树、舞袖、弄须、莺掷柳、鹗乘风、顶雪、欹风、蜻蜓欲立、螳螂怒飞、喜鹊摇枝、游鱼吹水16种姿态。
就实（2天左右），它是梅花花谢结实期。《梅花喜神谱》画有橘中四皓、吴江三高、二速、独钓、孟嘉落帽、商鼎催羹6种姿态。
宋伯仁的《梅花喜神谱》记载了梅花开花过程吗？
2楼：中国农业出版社
《梅花喜神谱》是我国历史上第一部以图著谱的梅谱，南宋末年编绘。作者宋伯仁，字器之，号雪岩，湖州人，曾任过监淮扬盐课官职，工诗，善画梅。全谱分上、下两卷，按梅花从蓓蕾、小蕊、大蕊、欲开、大开、烂漫、欲谢、就实8个过程，画出不同姿态的梅花100幅，每幅配有题名和五言诗一首。
作者宋伯仁先画有200幅，精心挑选而成100幅。宋人称画像为“喜神”，因而此谱称为《梅花喜神谱》。《梅花喜神谱》中从蓓蕾到就实的8个过程，就是指梅花从生理分化完成后进行形态分化到花谢结实的过程。
梅花花芽有鳞片2层，即外层鳞片、内层鳞片。梅花从花芽到整个开花要经过以下5个过程：①外层鳞片破、露出内层鳞片的过程。
②内层鳞片破、露出花萼的过程。③花萼破、露出花瓣的过程。④花瓣破、进入开花期的过程。
⑤花谢结实的过程。《梅花喜神谱》中100幅梅花姿态图，除蓓蕾四枝及小蕊中“丁香”一枝外，其余每幅均画1朵花，而且都是单瓣花。‘雪梅’为江梅型单瓣品种，花期较早，下面是‘雪梅’品种对照《梅花喜神谱》的开花过程的描述。
（1）蓓蕾（9月至翌年1月） 《梅花喜神谱》画有麦眼、柳眼、椒眼、蟹眼4种姿态。
麦眼、柳眼、椒眼3个时期，时间在9～12月，它是梅花开花的第一过程，即外层鳞片破、露出内层鳞片的过程。
蟹眼期，时间在11月至翌年1月，它是梅花开花的第二过程，即内层鳞片破、露出花萼的过程。内层鳞片时的形态，神似蟹爪。
（2）小蕊（1月至2月上旬） 它是梅花开花的第三过程，即花萼破、露出花瓣的过程。《梅花喜神谱》有丁香、樱桃、老人星、佛顶珠、古文钱、鲍老眉、兔唇、虎迹、石榴、茨菰、木瓜心、孩儿面、李、瓜、具螺、蝌蚪16种姿态。
（3）开花期（2月上旬，6天左右） 它是梅花开花的第四过程，可分为大蕊、欲开、大开、烂漫4个时期。
大蕊（2天左右），它是花瓣开始松动期。《梅花喜神谱》画有琴甲、药杵、蚌壳、鹳嘴、卣、柷、笾、爵8种姿态。
欲开（1～2天），它是含苞待放期。《梅花喜神谱》画有春瓮浮香、寒缸吐焰、蜗角、马耳、簋、瓒、金印、玉斗8种姿态。
大开（1天左右），它是花瓣完全绽开期。《梅花喜神谱》画有彝、黼、欹器、悬钟、扇、盘、向日、擎露、鼎、镛、鹿角、猿臂、颦眉、侧面14种姿态。
烂漫（2天左右），它是梅花盛开期，此期花瓣或花萼因盛开常向后翻舞。《梅花喜神谱》画有开镜、覆杯、冕、胃、并桃、双荔、凤朝天、蛛挂网、渔笠、熊掌、飞虫拉花、孤鸿叫月、龟足、龙爪、林鸡拍羽、松鹤唳天、新荷溅雨、老菊披霜、瑟、鼓、蜂腰、燕尾、惊鸥振翼、野鹘翻身、顾步、掩妆、晴空挂月、遥山抹云28种姿态。
（4）花谢期（2月上中旬：3天左右） 它是梅花开花的第五过程，即花谢、结实的过程，分为欲谢、就实两个时期。‘雪梅’品种的单朵花期，即开花到花谢的天数，一般为9天左右。
欲谢（1天左右），它是梅花衰败期。《梅花喜神谱》画有会星弁、漉酒巾、抱叶蝉、穿花蝶、暮雀投林、寒鸟倚树、舞袖、弄须、莺掷柳、鹗乘风、顶雪、欹风、蜻蜓欲立、螳螂怒飞、喜鹊摇枝、游鱼吹水16种姿态。
就实（2天左右），它是梅花花谢结实期。《梅花喜神谱》画有橘中四皓、吴江三高、二速、独钓、孟嘉落帽、商鼎催羹6种姿态。
中国的花语
3楼：匿名用户
花语 之 梅花 “墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。” 中国是很多现代花卉的故乡，许多原产自中国的花木如杜鹃蔷薇等，如今已经遍植世界每个角落。
唯有一种木花，不但国外引种极少，而且也是唯有中国人才懂得欣赏它的姿态之美、仰慕它的花之精神。那就是梅花。它对于华夏的民族精神，具有极其重要的代表意义。
梅花在中国的历史非常久远，几乎可以说是与这个国度的历史相伴相生的。 早在夏商周的时代，中国就开始栽种梅花了，那时的人们固然欣赏梅花的美丽，但更多的是实际应用。《大戴礼 夏小正》提到过梅树的开花与结实：
“梅、杏、杝桃则华。”“五月煑梅，为豆实。”《尚书 说命》则记载，殷高宗武丁请傅说为自己辅佐，对他说：
“若作酒醴，尔惟曲蘖；若作和羹，尔惟盐梅。”那时候还没有醋，梅的果实梅子，在当时的食物调味中就起到醋的作用，而做和羹，是必须用咸盐酸梅来调味的。记载足以证明当时梅花梅子已经深入到生活的细节中，并且成为常识了。
此后的考古发掘也进一步证明了文字的记载：安阳殷墟出土的一只铜鼎里装满了梅核，距今已三千余年，而新郑裴李岗也出土了梅核，那更是公元前五千四百年、夏王朝的时代。更重要的是这些梅核的模样都与野生的不大一样，更接近栽培的品种。
周代的梅花不但在文字中出现的频率更高，它的美丽也加鲜活。那就是《诗经 国风 召南 摽有梅》：“摽有梅，其实七兮。
求我庶士，迨其吉兮。摽有梅，其实三兮。求我庶士，迨其今兮。
摽有梅，顷筐塈之。求我庶士，迨其谓之。”仲春以后，梅子黄熟，树上的果实被纷纷摘拾而去，那正是《周礼 媒氏》所云“仲春之月，令会男女，于是时也，奔者不禁”的月份，诗中的少女以梅子陆续成熟为喻，提醒自己的男友快来迎娶。
热烈而美丽的情怀，与葱郁丰美的景象相映，动人心弦。 自秦汉以后，梅花在世人生活中所占的比重更大，栽种范围也更为广泛。中国最著名的皇家庭苑中，上林苑一定名列前茅。
它在秦朝时已经是皇家苑囿，汉武帝初即位时大规模扩建，成为方圆三百余里的大型皇家园林，苑里满是灵兽珍禽奇花异卉。《西京杂记》就此事有一项记载便说：“远方各献名果异树，有米梅、胭脂梅。
”“上林苑有同心梅、紫蒂梅、丽友梅。”这些都充分说明早在秦汉之时，国人对梅树不但早已种植，而且还选育出了各式品种。梅花已经是帝王与百姓都喜爱的了。
既然梅花梅实已经如此深入人心，当然也就有了留下更多典故的空间。 所有的典故里，最著名的一个莫过于“望梅止渴”。 此典出自《世说新语假谲第二十七》：
“魏武行役，失汲道，军皆渴，乃令曰：‘前有大梅林，饶子，甘酸可以解渴。’士卒闻之，口皆出水，乘此得及前源。
”说的就是魏武帝曹操在一次行军途中缺水，遂向士卒假称前方有大梅林，正是梅子成熟之时足以解渴，使得士卒重振精神直抵水源地。 “望梅止渴”望的是梅子，而关于梅花的著名典故则莫过于“梅花妆”。此典出自 《金陵志》：
“寿阳公主日卧于含章殿檐下，梅花落于额上，成五出花，拂之不去，号梅花妆，宫人皆效之。”说的是南北朝宋武帝之女寿阳公主冬天在含章殿檐下午睡，有梅花飘落在她的额头，五瓣分明倍添娇娆，宫娥都纷纷仿效。从此以后，“梅花妆”饰面成为由宫廷而民间千年不衰的时尚妆容，频频出现在吟咏闺阁风情的诗词歌赋之中，成为一道娇美的风景。
在传说中，武则天时著名的才女上官婉儿因犯过受黜刑，爱美的婉儿也设法使刺青变成刺朱梅花图案。此后，梅花的香艳典故里又添了唐玄宗的宠妃江采苹，她性喜梅花，玄宗甚至以“梅妃”戏为其号。也正是从南北朝以后，梅花才真正开始它“以花闻天下”的时代。
梅花的典故一直不断，吟咏梅花的诗篇也不绝于耳，孤山赏梅也成为文人名士的风尚。但隋唐是牡丹最盛之时，梅花并未能独占风流。这情形到宋代发生了根本的转变。
宋人爱梅成性，梅花在宋代开始深入人心，梅花精神也在这个时代浓墨重彩地焕发，奠定了如今中国人心目中的梅花。 有宋一代，吟咏梅花的诗词由单纯的赞其色香仪态而进一步深入到梅花傲雪独放的精神，以此引喻不畏生命严寒的伟大人格力量。 这一时期光是描述梅花的书就有五部：
范成大的《梅谱》、周叙的《洛阳花木记》、张滋的《梅品》、宋伯仁的《梅花喜神谱》、仲仁的《华光梅谱》。其中尤以《梅花喜神谱》独具一格。 宋伯仁是南宋时人，上下两卷《梅花喜神谱》于宋理宗景定二年刊行，这套画谱共一百幅，每幅均配有五言诗一首，涵盖了梅花由初蕾而逐渐开放直到花谢结实的全过程，细致入微而栩栩如生，为历代画者所重。
宋代最著名的梅之典故，莫过于北宋林逋隐居杭州孤山“梅妻鹤子”一事。他还留下了一首著名的咏梅诗：“众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。
疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂。幸有微吟可相狎，不须檀板共金樽。
”此诗处处咏梅而不见梅字，自有梅韵在其中，尤以“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”一句被称为千古绝唱。 但宋人挚爱梅花并咏其精神风骨，绝不是源于一二典故秩事，而是与那个时代息息相关的。
那个王朝富庶文明，却时时处于异族铁蹄的威胁中，北宋之灭、“靖康之耻”更是惨烈无伦。而梅花，正以其铁骨铮铮的高尚节操、傲雪凌霜的浩然正气，成为高士英豪在艰险苦困中始终坚忍不屈的喻志之花。正如后人所云：
“初生为元，开花如亨，结子为利，成熟为贞。” 南宋末年，民族英雄文天祥曾在梅岭绝食以求殉国；明末史可法遗言“死葬梅花岭”，百姓为之种梅万株；再往后上将张自忠归葬重庆，雨台山为之更名“梅花山”，这都是人与梅花精神一致的体现。 随着时间的推移，原产于山野的梅花如今品种丰富，宫粉绿萼朱砂洒金垂枝龙游，已达二百余种之多，惯于以苦为乐的国人更以梅花五瓣引喻“五福”，成为吉祥象征。
梅花一物，至今国外引种者稀。但如此好花与花中精神，非中国之地不能出，非中国之人不能赏，外国月亮再圆，也照不出中国梅花的疏影暗香。 “梅花香自苦寒来”，“一生知己是梅花”……梅花精神早已融入华夏民族的魂魄，也正是华夏民族之所以能生生不息的重要凭籍。